Vas a necesitar:

• Miel pura 1 cda colmada
• Manzana verde 1 mediana
• Claras de huevo EGGCELLENCE 4
• Ricotta magra 1⁄2 taza
• Harina de arroz 1⁄2 taza
• Harina de almendras 1⁄4 taza
• Salvado de avena 1⁄4 taza
• Coco rallado 2 cdas
• Extracto de vainilla
• Canela 1 cda
• Polvo de hornear 1 cda
• Endulzante a gusto
• Almendras 1 puñado

Receta:

1. Procesar o licuar todos los ingredientes mencionados (menos las almendras) y llevar la preparación a un molde cuadrado para horno (si no es de silicona hay que engrasar previamente). Por arriba poner almendras fileteadas.
2. Llevar al horno medio ya precalentado, por aproximadamente 20 minutos, comprobar si está cocido pinchando con un cuchillo en el centro, si este sale seco ya está listo.
3. Cortarlos en cuadrados y dejar enfriar.